Trigus Soja e Girassol
Descrição
Mistura pronta para o preparo de Pão de Soja.
Ingredientes
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, Farinha de Soja Integral, Soja em grãos, Sementes de Girassol, Extrato de Malte, Sal refinado iodado, Conservante Proprionato de Cálcio (INS 282), Estabilizante Polisorbato 80 (INS 433) e estearoil 2-lactil lactato de sódio (INS 482), melhoradores de farinha ácido ascórbico (INS 300) e enzima alfa amilase.
Contém Glúten.
Análise Sensorial
Cor: Pó de coloração castanha com sementes aparentes.
Odor e sabor: Característicos do produto.
Validade
4 meses, sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
Código de Barras
7898084661025
Registro no Ministério da Saúde
Produto dispensado da obrigatoriedade de registro de registro conforme Resolução RDC nº 278 de 22/09/2005 da ANVISA.
- Prático: Basta adicionar água e fermento;
- Pães mais nutritivos.
- Produz pães macios, com bom desenvolvimento do volume, uniformidade de textura e miolo.
- Padroniza o produto final, evitando assim possíveis erros no preparo.
- Não contém açúcar ou gordura.
- Sacos Plásticos com 5 Kg cada.
Manter em local seco, fresco e arejado.
Modo de preparo
Colocar 5 Kg da mistura na masseira juntamente com 50g de fermento biológico seco e misturar por dois minutos. Adicionar aproximadamente 3.000g de água gelada aos poucos e misturar até que a massa fique lisa e elástica (ponto de véu). Se for usado fermento biológico fresco colocar a mistura TRIGUS LIGHT na masseira, adicionar 2.500g de água gelada e misturar cinco minutos na velocidade 1. Adicionar o fermento fresco (150g) e completar com o restante da água. Misturar até que a massa fique lisa e elástica (ponto de véu). Dividir a massa com o peso desejado (geralmente 450g), bolear, cobrir com plástico e descansar durante quinze minutos. Modelar e se for usada decoração, umedecer a superfície com água e aplicar a decoração correspondente. Colocar em formas untadas e deixar em fermentação por 60 – 90 minutos. Assar em forno a 200ºC com bastante vapor durante cerca de 40 minutos.
Av. Banco do Nordeste - S/N - CIS - TOMBACEP 44064-510 - Feira de Santana - Bahia
TEL: (75) 3322-3166 - e-mail: comercial@adinor.com.br