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A melhor qualidade em produtos para panificação

Pão de Alho

Descrição
Mistura pronta para o preparo de Pão de Alho.

Ingredientes
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal hidrogenada, soro de leite, açúcar, sal refinado iodado, alho desidratado, estabilizantes polisorbato 80 (INS 433) e estearoil 2-lactil lactato de sódio (INS 482), realçador de sabor glutamato monossódico e melhorador de farinha ácido ascórbico (INS 300).
Contém Glúten.

Análise Sensorial
Cor: Pó de coloração branca a levemente amarelada.
Odor e sabor: Característicos de alho.

Validade
4 meses.
Validade do produto estimada em sua embalagem original lacrada e condições adequadas de armazenamento.

Código de barras
7898084662039

Registro no Ministério da Saúde
Produto dispensado da obrigatoriedade de registro conforme Resolução RDC nº 278 de 22/09/2005 da ANVISA.

Vantagens

- Prática mistura pronta, basta adicionar água e fermento;
- Produz pães de excelente volume, leves e macios, com miolo flexível e textura uniforme;
- Padroniza o produto final e diminui os ingredientes na receita, evitando assim possíveis erros no preparo;
- Versátil: Permite também a confecção de deliciosos biscoitinhos e petit fours salgados de alho, ou variações na receita para produção de pães recheados com azeitonas e pomarola, lingüiça calabresa, queijo provolone, presunto, entre outros.

Embalagem

Sacos plásticos com 5 Kg cada.

Armazenamento

Manter em local seco, fresco e arejado.

Modo de preparo

       Receita
           Trigus Pão de Alho......................................1.000g
           Água gelada (aprox.).....................................550g
           Fermento biológico fresco...........................60g ou
           Fermento biológico seco..................................20g

Procedimento
1.   Colocar a mistura TRIGUS PÃO DE ALHO na masseira, adicionar o fermento e misturar durante 1 minuto.
2.   Adicionar água gelada aos poucos e misturar até que a massa fique bem lisa e elástica. Ponto de véu.
3.   Fazer uma bola e deixar descansar durante 15 minutos.
4.   Cortar a massa em peças com o peso desejado, modelar e deixar em fermentação nas assadeiras durante cerca de 60 minutos.
5.   Assar em forno sem vapor a 200ºC durante 15-20 minutos.

Rendimento
   Variável de acordo com o tamanho dos pães

Informações Nutricionais

Av. Banco do Nordeste - S/N - CIS - TOMBA
CEP 44064-510 - Feira de Santana - Bahia
TEL: (75) 3322-3166 - e-mail: comercial@adinor.com.br