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A melhor qualidade em produtos para panificação

Pão de Batata

Descrição
Mistura pronta para o preparo de pão de batata.

Ingredientes
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, batata desidratada em flocos, gordura vegetal hidrogenada, açúcar, soro de leite, sal refinado iodado, estabilizantes polisorbato 80 (INS 433) e estearoil 2-lactil lactato de sódio (INS 482) e melhorador de farinha ácido ascórbico (INS 300).
Contém Glúten

Análise Sensorial
Cor: Pó de coloração levemente amarelada, com presença de flocos.
Odor e sabor: Característicos de Pão de Batata.

Validade
4 meses.
Validade do produto estimada em sua embalagem original lacrada e condições adequadas de armazenamento.

Código de barras
7898084662411

Registro no Ministério da Saúde
Produto dispensado da obrigatoriedade de registro conforme Resolução RDC nº 278 de 22/09/2005 da ANVISA.

Vantagens

- Fácil e prático de fazer: basta adicionar, água, ovos e fermento;
- Versátil: Permite variações de formato e de recheio;
- Pães de batata com ótimo volume, miolo uniforme, textura macia e sabor acentuado de batata.

Embalagem

- Sacos plásticos com 5 Kg cada;

Armazenamento

Manter em local seco, fresco e arejado.

Modo de preparo

   Receita
       Trigus Batata.................................................1.000g
       Água gelada.....................................................500g
       Fermento biológico seco...............................20g ou
       Fermento biológico fresco.................................60g
       Ovos inteiros....................................................100g

Procedimento
1.   Colocar a mistura Trigus Batata na masseira, adicionar o fermento e misturar 1 minuto.
2.   Adicionar os ovos e a água gelada aos poucos e misturar cerca de 2 minutos em velocidade baixa.
3.   Passar para velocidade alta e misturar por mais 5 minutos até a massa ficar bem lisa e elástica.
4.   Fazer uma bola e deixar descansar durante 10-15 minutos coberta com plástico.
5.   Cortar a massa em peças com o peso desejado, bolear e deixar em fermentação nas assadeiras durante 60 minutos aproximadamente.
6.   Fornear a 200ºC sem vapor durante 15-20 minutos.

Rendimento
   32-33 pães de 50g
    16-17 pães de 100g.

Informações Nutricionais

Av. Banco do Nordeste - S/N - CIS - TOMBA
CEP 44064-510 - Feira de Santana - Bahia
TEL: (75) 3322-3166 - e-mail: comercial@adinor.com.br