Adinor comemora o Dia do Panificador

24/8/2009

No último dia 15 de agosto foi realizado o Encontro dos Panificadores em Jequié, interior baiano, reunindo cerca de 500 pessoas, entre profissionais do setor e convidados. Esta foi mais uma edição do evento, organizado pela Associação dos Panificadores de Jequié para celebrar o Dia do Panificador, que é comemorado no dia 08 de julho.

A Adinor marcou presença, por meio de diretores, gerentes e funcionários, além do representante José Maria Lola. A festa aconteceu na sede da AABB, contando com a presença de representantes do setor de panificação tanto do município quanto de regiões vizinhas que tiveram a oportunidade de assistir, em primeira mão, ao vídeo institucional da Adinor.

Para Paulo Gama, diretor da Adinor, "é muito importante participar de eventos como este, pois demonstra a nossa representatividade no setor, além de ser uma ótima oportunidade de estreitar nossos laços com os clientes", ressalta.

Sobre o Dia do Panificador

O Dia do Panificador é comemorado no dia 08 de julho mesmo dia de Santa Isabel, a padroeira desses trabalhadores. A data remete à história da rainha Isabel de Portugal, no ano de 1.333, esposa do Rei Dom Diniz. Segundo a história, quando o rei descobriu o que sua mulher havia feito, ela escondeu os pães embaixo de seu vestido e quando ele perguntou o que ela escondia, milagrosamente os pães se transformaram em rosas e a multidão, surpresa, exaltava a rainha.

A história da panificação é muito antiga. Os primeiros registros dão conta de que os pães eram assados sobre pedras quentes ou debaixo de cinzas, passando a ser feitos em forno de barro pelos egípcios.

Na Europa, o pão chegou através dos gregos. O pão romano era feito em casa, pelas mulheres, e depois passou a ser fabricado em padarias públicas, onde surgiram os primeiros padeiros.

No século 17, a França tornou-se o centro de fabricação de pães de luxo, com a introdução dos modernos processos de panificação. No Brasil, a chegada do pão ocorreu no século 19. No início, a fabricação do pão era uma espécie de ritual, com cerimônias. Com a chegada dos emigrantes italianos, a atividade de panificação começou a se expandir.