Ingredientes
TRIGUS MIX.............................................................1000g
Água gelada (aprox.).....................................................350g
Fermento biológico fresco ou..........................................60g
Fermento biológico seco.................................................20g
Ovos inteiros..................................................................150g
Modo de Preparo
1. Colocar todos os ingredientes nas masseira e misturar até obter uma massa lisa e enxuta.
2. Deixar a massa descansar por 15-20 min.
3. Cortar em peças de 15g, bolear, colocar em assadeira e deixar em fermentação por cerca de 90 min.
4. Assar por cerca de 10 a 15 min. em forno a 190ºC, sem deixar a superfície corar muito.
5. Resfriar e rechear com ADICREM.
6. Em seguida passar em calda com 1 parte de leite condensado e 2 partes de água, depois cobrir com coco ralado.
