Receita
ADICREM......................................................................400g
Leite..............................................................................1000g
Ovos inteiros..................................................................400g
Cacau em pó....................................................................50g
Modo de preparo
1. Misturar bem o cacau em pó com o ADICREM.
2. Preparar o creme de acordo com a receita básica.
3. Retirar o creme do fogo, adicionar os ovos e mexer até sua incorporação na mistura. Pode-se bater durante 1 minuto no liquidificador.
4. Colocar cerca de 450g da mistura em formas de alumínio com furo carameladas.
5. Assar no forno em banho-maria com as formas cobertas durante 60 minutos a 160-170ºC.
6. Deixar esfriar bem e desenformar.
7. Servir de preferência gelado e conservar em refrigerador.